การสูญเสียสภาพและการบูดเน่าของน้ำยาง
สารประกอบจำพวกไลปิดในน้ำยาง สามารถถูกไฮโดรไลซิสกลายเป็นอนุมูลของกรดไขมัน เช่น กรดสเตียริค กรดโอลิอิค และกรดอะมิโน อนุมูลของกรดที่เกิดขี้นนี้จะแทนที่โปรตีนตรงผิวของอนุภาคยาง ทำให้โลหะอิออนซึ่งมีอยู่ในน้ำยาง ( โลหะอิออนชนิดประจุ 2+ เช่น แคลเซียม ...
ทฤษฎีการจับตัวของน้ำยาง
น้ำยางจากต้นยางที่ถูกเก็บรวบรวมมาได้ ชาวสวนหรือกลุ่มเกษตรกรจะมีทางเลือกขั้นต้นอยู่ 2 แนวทาง คือ ขายเป็นน้ำยางสด ทำการผลิตเป็นยางแผ่นดิบ การเลือกในการทำยางแผ่นดิบ คือ การทำให้น้ำยางสดเสียสภาพเป็นของแข็ง อยู่ในรูปของแผ่นยาง โดยอาศัยสารละลายกรดเป็นตัวช ...
ความจำเป็นในการเก็บรักษาน้ำยาง
น้ำยางเป็นของเหลวสีขาว ประกอบด้วยอนุภาคยางกระจายอยู่ในตัวกลางที่เป็นน้ำ แบคทีเรียจากสิ่งแวดล้อมจะเข้าไปในน้ำยาง เพื่อกินสารอาหารซึ่งไม่ใช่ยาง เช่น น้ำตาล โปรตีน การที่แบคทีเรียกกินสารอาหารในน้ำยาง จะเกิดการย่อยสลายให้สารซึ่งเป็นกรดที่มีโมเลกุลขนาด ...
ผลเสียของสารสเตบิไลเซอร์ที่มากเกินไป
การเติมสารสเตบิไลเซอร์ลงไปในน้ำยางมากหรือน้อยเกินไป จะส่งผลกระทบทั้งสองด้านต่อน้ำยาง ในกรณีที่เติมสาร สเตบิไลเซอร์ลงไปน้ำยางในปริมาณที่น้อยเกินไป จะทำให้น้ำยางสูญเสียสภาพได้ง่าย แต่ในกรณีที่เติมสารสเตบิไลเซอร์ ลงไปในน้ำยางมากเกินไป ผลกระทบที่เกิดกับ ...
สารเพิ่มความเสถียรของน้ำยาง
สเตบิไลเซอร์ (Stabilizer) เป็น สารเคมีที่ใช้รักษาน้ำยางให้คงสภาพของอนุภาคเดี่ยว ๆ ที่แขวนลอยอยู่ในน้ำได้ สารเพิ่มความเสถียรของน้ำยางมีหลายชนิดด้วยกัน แนวทางการใช้ที่จะทำให้น้ำยางเกิดความเสถียร สามารถทำได้ 2 แนวทาง ดังนี้ แนวทางแรก คือ เติมสารสเตบิ ...
ความเสถียรและไม่เสถียรของน้ำยาง
ความเสถียรของน้ำยาง (Stability) หมายถึงความสามารถที่อนุภาคยาง สามารถรักษาสภาพของการมีรูปร่างขนาดเดิมไว้ได้ หรือการที่น้ำยางสามารถรักษาสภาพความเป็นอนุภาคเดี่ยว ๆ ที่แขวนลอยอยู่ในน้ำได้แบบคอลลอยด์ ( Colloid Stability ) ความไม่เสถียร (Destability) หมาย ถึ ...
ส่วนประกอบในน้ำยางที่ไม่ใช่เนื้อยาง
ส่วนที่เป็นน้ำหรือเซรุ่ม มี อยู่ในน้ำยางสดประมาณ 55 % ความหนาแน่นประมาณ 1.02 กรัมต่อมิลลิลิตร ประกอบด้วยสารในกลุ่มต่าง ๆ แยกเป็น 3 กลุ่มด้วยกันดังนี้ กลุ่มคาร์โบไฮเดรต เป็น สารพวกแป้งและน้ำตาลมีอยู่ในน้ำยางประมาณ 1 % น้ำตาลที่มีอยู่ส่วนใหญ่เป็นชน ...
ส่วนประกอบน้ำยางที่เป็นเนื้อยาง
ส่วนประกอบที่เป็นเนื้อยางมีอยู่ประมาณ 35 % ส่วนของอนุภาคยางถูกห่อหุ้มด้วยสารจำพวกไขมันและโปรตีน อาจจะมีโลหะบางชนิด เช่น แมกนีเซียม , โปแตสเซียม หรือทองแดง ปะปนอยู่เล็กน้อย ส่วนประกอบหลักในส่วนที่เป็นเนื้อยางได้แก่ อนุภาคยาง อนุภาค ยางแขวนลอยอยู่ใน ...
ส่วนประกอบของน้ำยาง
น้ำยางสดที่ได้จากต้นยางทั่วไปเป็นสารที่ไม่บริสุทธ์ มีส่วนประกอบที่มีความแปรปรวนสูง สืบเนื่องจากสาเหตุหลายประการ ดังได้กล่าวมาแล้ว แต่โดยทั่วไปน้ำยางสดมีปริมาณเนื้อยางแห้งอยู่ระหว่าง 25 – 45 % มีความแตกต่างระหว่างปริมาณสารที่เป็นของแข็งทั้งหมด (Tota ...
สมบัติทั่วไปของน้ำยางสด
น้ำยางสดที่ไหลจากการกรีดต้นยางพารา เป็นของเหลวสีขาวคล้ายกับน้ำนม มีสภาพเป็นคอลลอยด์หรือสารแขวนลอย มีมีคุณสมบัติโดยทั่วไป ดังนี้ ความหนาแน่น 0.975 – 0.980 กรัม ต่อ มิลลิลิตร ความ เป็นกรด-ด่าง (pH) ประมาณ 6.5 – 7.0 แต่หลังจากตั้งทิ้งไว ...