สมบัติทั่วไปของน้ำยางสด
น้ำยางสดที่ไหลจากการกรีดต้นยางพารา เป็นของเหลวสีขาวคล้ายกับน้ำนม มีสภาพเป็นคอลลอยด์หรือสารแขวนลอย มีมีคุณสมบัติโดยทั่วไป ดังนี้
- ความหนาแน่น 0.975 – 0.980 กรัม ต่อ มิลลิลิตร
- ความ เป็นกรด-ด่าง (pH) ประมาณ 6.5 – 7.0 แต่หลังจากตั้งทิ้งไว้สักระยะเวลาหนึ่ง เช่น ประมาณ 12 ชั่วโมง ค่า pH ของน้ำยางจะลดลงเหลือประมาณ 5
- ความหนืดประมาณ 12 – 15 เซนติพอยส์ (Centipoise) ความหนืดของน้ำยาง ไม่ขึ้นกับความเข้มข้นของเนื้อยางโดยตรง แต่ จะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อความเข้มข้นของเนื้อยางเพิ่มขึ้น จะพบว่าถ้าน้ำยางมีเนื้อยางเข้มข้นขึ้น 2 เท่าตัว จะมีความหนืดสูงขึ้นมากกว่า 10 เท่าตัว
**ความหนืดของน้ำบริสุทธิ์ที่ 20 องศาเซลเซียส เท่ากับ 1 centipoise**
น้ำยางสดประกอบด้วยอนุภาคที่มีรูปร่างเป็นเม็ดเล็ก ๆ แขวนลอยกระจัดกระจายอยู่ในของเหลวที่เรียกว่า เซรุ่ม (Serum) จะมีสมบัติที่แตกต่างกันไป ซึ่งมีสาเหตุจากปัจจัยหลายประการด้วยกัน เช่น ฤดูกาลกรีดยาง พันธุ์ยาง อายุของต้นยาง วิธีการกรีดยาง เป็นต้น
อนุภาคของน้ำยางโดยธรรมชาติจะมีขนาดเล็ก รูปร่างค่อนข้างกลม มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางค่อย ๆ เพิ่มขึ้นตามอายุของต้นยาง จากการศึกษาขนาดอนุภาคยางพันธุ์ RRIM 600 อายุ 1 – 7 ปี พบว่าขนาดของอนุภาคยางจะเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยจาก 0.28 ไมโครเมตร เป็น 0.68 ไมโครเมตร
โดยทั่วไปแล้ว ต้นยางที่โตเต็มที่จะมีการกระจายตัวของขนาดอนุภาคยางในช่วง 0.04 – 4.0 ไมโครเมตร มีขนาดอนุภาคโดยเฉลี่ยประมาณ 1.0 ไมโครเมตร